2週間ほど前だったか、ドイツスーパーReweのキノココーナーでエノキ茸を発見。
お買い得価格で一束１ユーロ。迷わず買い物かごへ入れました。
ここ数年はShiitake（シイタケ）もありましたが、最近あまり見かけません。
不人気で取り扱いやめたのかしら。
確かドイツに来た十数年前は、スーパーで買えるキノコといえば丸形のマッシュルームのブラウンかホワイトか。秋にはアンズダケやその他よくわからないのが出ますが季節限定。
来独後しばらくしてからオイスターマッシュルーム（ヒラタケ）が出てきて定番になり、てんぷら、みそ汁、ビーフストロガノフなどに活用。
シイタケがスーパーに並んだ時は狂喜乱舞しましたが、香りが今一つ。
これなら多少高くてもアジアスーパーの乾燥シイタケがいいわ、とリピートは無し。
エリンギが出てきたのも私の知る限りではここ１０年くらい。独特の食感が大好きで、我が家ではバター醤油炒めが定番ですが、お値段お高めです。
＊中央上が定番のマッシュルーム。オイスターマッシュルーム、エリンギ、エノキ。
右側のオレンジのがそろそろ旬のアンズダケ。クリームソースに合います。
このエノキは値段もアジアスーパーと変わらないし、私としてはヒラタケやエリンギよりも重宝しそう。
取り扱い終了にならないよう、せっせと買わなきゃ。
