日系やアジアスーパーのお米も値上がりを続ける今日この頃。 dmのミルヒライスを試してみたところ、これはアリです！ 日系スーパーで購入する「みのり」「あきたこまち」に、だいたい三分の一から二分の一くらい混ぜて炊いています。 三カップなら2カップを…

健康に良い食べ物「まごはやさしい」ってよく聞きます。 豆、ごま、わかめ（海藻一般）、野菜、魚、椎茸（きのこ一般）、いも類 のことですね。 ですが、ヨーロッパ在住では日本のイメージの健康に良い食べ物の入手が困難だったりします。 普通のスーパーで…

ドイツスーパー、EDEKAで初めて見つけたスナックをお試ししました。 ハニーマスタード味のミニ歌舞伎揚、1.99ユーロ、台湾産。 結構イケます！ ハニーマスタード、ってのが得体が知れず危険な気もしましたが、マスタード味は存在薄め。 すこーーーしだけマス…

2週間ほど前だったか、ドイツスーパーReweのキノココーナーでエノキ茸を発見。 お買い得価格で一束１ユーロ。迷わず買い物かごへ入れました。 ここ数年はShiitake（シイタケ）もありましたが、最近あまり見かけません。 不人気で取り扱いやめたのかしら。 確…

20数年ぶりのアメリカ旅行で購入したもの。 キューバ風シトラススパイスと、コーヒー入りスパイスです。 Trader Joe'sというチェーンスーパーで、面白そうだなと思って買ってみました。 これが二つとも大当たり！！ キューバ風スパイスはチキンのソテーに、…

オーガニックスーパーの惣菜コーナーでこんなものを発見！ 枝豆＆西洋わさび、そしてサーモン＆西洋わさびのおにぎり。 日本のわさびだと原価が高くなったり、食べなれない人も多いからでしょうかね。 レギュラープライスは2.95ユーロ、1個約400円の高級品。…

前回の記事でお米の値段を確認して驚きました。 お米の保管場所に備忘として貼っておいたメモ。 左側が昨年２月、青いポストイットが先日の購入価格の記録。 日本食スーパーで購入の「みのり」5kg 2022年 21ユーロ 2023年 28.5 ユーロ ドイツのオーガニック…

ドイツのチェーン展開のスーパーの中でも高級系のEDEKA。 我が家の近所のお店は一体どうして？？？と不思議になるくらい、アジア食材が充実しています。 日本酒いろいろ、わさびや寿司用お醤油はメジャーにしても、みりんや柚子系の調味料、ラー油まで。キッ…

生まれて初めて、乾燥大豆から五目煮豆を作りました。 今年初めに購入して大活躍の電気圧力鍋、インスタントポットで調理。 まずは豆をスロークックで6時間くらい。（レシピ検索ではスロークック8時間、とありましたが、数時間で大丈夫でした）この間に干し…

夫は、週末にときどき料理をしてくれます。 シュニッツエル、ステーキ、チキンのオーブン焼きなど。 付け合わせはたいてい「じゃがいも」ということになるのですが、夫、毎回1.5kgとか2kgの大袋を買ってくる。大袋、というか、イモが主食のこちらなので当然…

スーパーREWEで見つけて買ってみました。 スウェーデンのバニラクリームパン。 半信半疑で買ってみたところ、大正解。 やわらかくてしっとりした生地のミニパンに甘すぎないカスタードクリーム、日本のクリームパンに食感も味もそっくりです。 おまんじゅう…

ドイツの「旬の食材」の中で私にとって唯一無二の絶対王座、シュパーゲル。 普通に茹でていただくのが結局は一番だと思いますが、アスパラ本体と同じくらいの価値があるのが「茹で汁」です。 ドイツ人から、これを捨てずに残しておいてスープにすると最高に…

先日、舐めたナイフをジャム瓶に入れたり、家族のペットボトルから直飲みする義実家に衝撃を受けた事件を記事にしました 一応「清潔好き」という評判をとっているドイツですが、あくまでヨーロッパスタンダードでの「清潔」。日本人の感覚的にはドイツの衛生…

*お知らせ* 近々、ブログのフォーマット変更の予定です。トラブルでリンクが繋がらなくなる可能性もございます。ブログは続けていきますので、ブクマしてくださっている方、よくご覧いただいている方、恐れ入りますが「ドイツの森の散歩道 ブログ ミドリ」で…

あんこトーストにハマり中です。あんこも手作り。日本、韓国スーパーでも買えますが、お高いので…ビオスーパーで買った小豆を保温ボトルに入れ熱湯を注ぎ一晩置き、少し柔らかくなった翌日、お鍋で茹でます。 私の茹で方のせいか、小豆の性質のせいか、日本…

スーパーReweで購入したお気に入りとハズレだったもの。 まずは冬のお楽しみ、大好きなトリュフバター。 これで4ユーロ弱。デパートやオシャレデリで買うと10ユーロはするので、かなりお得価格です。 パンにたっぷりのせたり、息子はパスタに絡めるのがお気…

タイの餅米で中華風おこわを作りました。 クックパッドでキーワード “炊飯器 おこわ“で 検索したものを参考に。 具材は、 豚薄切り肉 にんじん 栗（スーパーで買ったフランス産、処理済みで真空パックされているもの） たけのこ（アジア食材コーナーにあった…

アジアスーパーで買ったタイの餅米でお赤飯を炊きました！ 餅米を洗って2時間浸水。 餅米2カップ、オーガニックスーパーAlnaturaで買った雑穀米0.5カップ、保温ポットで熱湯に半日つけて作る「ストック小豆」（後述します）を入れて、炊飯器の「brown rice」…

郊外にある、我が家の近くのEDEKA。 この一角だけはアジアスーパーのよう。 ワサビなんて、売り切れてます。 EDEKAはドイツのチェーン系スーパーでも比較的高級ライン。このお店は富裕層の住宅街も近いエリアにあるのでグルメな需要も高いのか、お魚カウンタ…

相変わらずWELTでニュースをチェックしている我が家。 midorixde.exblog.jp 合間のコマーシャルで、おっ、美味しそう！と引っかかったキャラメルのポップコーン。 スーパーEDEKAで見つけて購入。 キャラメル味のキャンディーで有名なメーカーだけあり、かな…

いつものスーパーの野菜売り場で、何やら新しく箱が置かれていました。 「あなたのペットのために！緑の餌ボックス 」 もしや？…と蓋を開けると、 私の大大大好きな、細ニンジンの葉っぱ！！！ 売り場で、野菜の不要な葉っぱや傷んだ部分をちぎって置いてい…

長めの睫毛が密かな自慢だった私、半年ほど前に異変に気づきました。 睫毛の脱毛症⁉︎ 右目を縁取る真ん中、正面を向いたときにちょうど黒目の上にあたる部分の長い睫毛が抜け、1ミリくらいのちょんちょんと点を打った程度の睫毛だけが残っているのです。短す…

ロックダウンになる前に色々と買っておいたお菓子、ヒットだったのがこちら。 イタリアのお菓子。 スーパーReweで買いました。 ん？これ、何か懐かしい…と思い出したのがこちら！ ロングセラー、「パイの実」。 イタリアバージョンはひと回り大きめでオレオ…

すっかり外食から遠ざかり、かといってテイクアウェイをするにもそれほど選択肢も魅力もない、郊外の小さな町に住んでいる私。 頼みの綱は、スーパーで入手できる食材での簡単おうちご飯。まずは日本でもブームになっているという「鯖缶」。薫製されているも…