日系やアジアスーパーのお米も値上がりを続ける今日この頃。 dmのミルヒライスを試してみたところ、これはアリです！ 日系スーパーで購入する「みのり」「あきたこまち」に、だいたい三分の一から二分の一くらい混ぜて炊いています。 三カップなら2カップを…

ドイツスーパー、EDEKAで初めて見つけたスナックをお試ししました。 ハニーマスタード味のミニ歌舞伎揚、1.99ユーロ、台湾産。 結構イケます！ ハニーマスタード、ってのが得体が知れず危険な気もしましたが、マスタード味は存在薄め。 すこーーーしだけマス…

2週間ほど前だったか、ドイツスーパーReweのキノココーナーでエノキ茸を発見。 お買い得価格で一束１ユーロ。迷わず買い物かごへ入れました。 ここ数年はShiitake（シイタケ）もありましたが、最近あまり見かけません。 不人気で取り扱いやめたのかしら。 確…

オーガニックスーパーの惣菜コーナーでこんなものを発見！ 枝豆＆西洋わさび、そしてサーモン＆西洋わさびのおにぎり。 日本のわさびだと原価が高くなったり、食べなれない人も多いからでしょうかね。 レギュラープライスは2.95ユーロ、1個約400円の高級品。…

ドイツのチェーン展開のスーパーの中でも高級系のEDEKA。 我が家の近所のお店は一体どうして？？？と不思議になるくらい、アジア食材が充実しています。 日本酒いろいろ、わさびや寿司用お醤油はメジャーにしても、みりんや柚子系の調味料、ラー油まで。キッ…

生まれて初めて、乾燥大豆から五目煮豆を作りました。 今年初めに購入して大活躍の電気圧力鍋、インスタントポットで調理。 まずは豆をスロークックで6時間くらい。（レシピ検索ではスロークック8時間、とありましたが、数時間で大丈夫でした）この間に干し…

大好きなモチモチ系の和菓子。 先日、柚餅子レシピを見つけて初挑戦。 茶色いのはお味噌です。 仕込み水にあらかじめ味噌と砂糖を溶かし、白玉粉を混ぜてレンジ1分。 クルミを混ぜて、さらに1分。あとは様子を見ながらレンジ、かき混ぜを繰り返します。 時間…

スーパーREWEで買ってみました。 しょっぱいスナックセクションのナッツ類などが並んでいるコーナーにあります。 一番左はわさび味、中にピーナッツが入っています。 わたしにはちょっと辛すぎた。 そして中央と右の二つをこの1ヶ月ほど鬼リピ中。 左上のオ…

スーパーREWEの寿司コーナーで見つけたどら焼き。 1つ2.31ユーロと少しお高めですが、これはいける！！ 抹茶マスカルポーネ 味、って？？？ と半信半疑でしたが、抹茶の味がしっかりあって、マスカルポーネ は控えめ。まったり、クリーミーな感じを出してい…

タイの餅米で中華風おこわを作りました。 クックパッドでキーワード “炊飯器 おこわ“で 検索したものを参考に。 具材は、 豚薄切り肉 にんじん 栗（スーパーで買ったフランス産、処理済みで真空パックされているもの） たけのこ（アジア食材コーナーにあった…

アジアスーパーで買ったタイの餅米でお赤飯を炊きました！ 餅米を洗って2時間浸水。 餅米2カップ、オーガニックスーパーAlnaturaで買った雑穀米0.5カップ、保温ポットで熱湯に半日つけて作る「ストック小豆」（後述します）を入れて、炊飯器の「brown rice」…

郊外にある、我が家の近くのEDEKA。 この一角だけはアジアスーパーのよう。 ワサビなんて、売り切れてます。 EDEKAはドイツのチェーン系スーパーでも比較的高級ライン。このお店は富裕層の住宅街も近いエリアにあるのでグルメな需要も高いのか、お魚カウンタ…